România: Paradoxul prețurilor mici la ouă și explozia costurilor de Paște
România se află într-o poziție unică în Uniunea Europeană, având cele mai mici prețuri la ouă, în ciuda unei cereri crescute în perioada sărbătorilor de Paște. În timp ce alte state membre UE înregistrează prețuri mult mai mari, fermierii români reușesc să mențină costurile scăzute la poarta fermei. Cu toate acestea, consumatorii resimt o creștere semnificativă a prețurilor în magazine, mai ales în preajma sărbătorilor.
Prețuri la poarta fermei: România, lider european
Conform datelor Observatorului Prețurilor din UE, prețul ouălor în România era de 211 euro/100 kg, echivalentul a aproximativ 60 de bani pe ou. Această valoare plasează România printre țările cu cele mai mici prețuri din Uniune, alături de Finlanda. În comparație, Bulgaria înregistrează 222 euro/100 kg, iar Polonia și Ungaria depășesc 300 euro/100 kg. Această diferență semnificativă evidențiază competitivitatea fermierilor români pe piața europeană.
Creșterea cererii și strategia fermierilor
În perioada sărbătorilor pascale, consumul de ouă în România crește cu 50%, ajungând la o medie de 30 de ouă pe persoană, față de 21 într-o lună obișnuită. Fermierii își ajustează producția pentru a răspunde acestei cereri, evitând sacrificarea găinilor aflate la sfârșitul ciclului de producție până după Paște. Această strategie asigură o ofertă constantă și prețuri competitive.
Explozia prețurilor în supermarketuri
Deși prețurile la poarta fermei rămân scăzute, consumatorii observă o creștere semnificativă în magazine. Cartoanele cu 30 de ouă, provenite din găini crescute în cuști, sunt vândute cu aproximativ 24 de lei, adică 80 de bani pe ou. Pentru ouăle provenite din sisteme alternative de creștere, prețurile sunt și mai mari, datorită costurilor suplimentare de ambalare și producție.
Exporturile și provocările internaționale
România nu doar că își acoperă integral consumul intern de ouă, dar exportă și cantități semnificative în alte țări din UE. În același timp, importurile din Polonia au scăzut, datorită problemelor acestei țări cu gripa aviară. Cu toate acestea, exporturile către piețe precum SUA rămân limitate din cauza cerințelor stricte privind spălarea și congelarea ouălor, standarde care nu sunt aplicate în Europa.
Producția locală și tradițiile pascale
Pe lângă producția industrială, gospodăriile din România contribuie semnificativ la oferta de ouă, mai ales în lunile de primăvară. În ciuda apariției ouălor gata vopsite în supermarketuri, tradiția vopsirii ouălor acasă rămâne puternică, fiind o activitate preferată de români în Joia Mare.
Un sector avicol bine organizat
Industria avicolă din România este bine structurată, cu 219 exploatații avicole la nivel național, dintre care 180 sunt membre ale Uniunii Crescătorilor de Păsări din România. Aceste ferme asigură nu doar consumul intern, ci și exporturi semnificative, contribuind la stabilitatea pieței și la menținerea prețurilor scăzute.
În concluzie, România demonstrează că poate menține prețuri competitive la ouă, chiar și în condițiile unei cereri crescute. Cu toate acestea, consumatorii resimt presiunea prețurilor în creștere în magazine, un paradox care evidențiază complexitatea pieței alimentare din țară.
