Parmezanul devine monedă de schimb în Italia. O bancă unică în lume oferă împrumuturi cu brânză
Italia, cunoscută pentru tradiția sa în producția de brânzeturi, a adoptat un sistem unic la nivel mondial, permițând utilizarea parmezanului ca garanție pentru împrumuturi. Această inițiativă este oferită de o bancă situată în inima regiunii Emilia-Romagna, care funcționează încă din 1953.
Conform unor estimări, în seifurile acestei instituții bancare se află aproximativ 500.000 de roți de parmezan, având o valoare totală de aproximativ 400 de milioane de dolari. Brânza, cunoscută sub denumirea de Parmigiano Reggiano, este păstrată într-un seif de înaltă securitate, controlat climatic, menționat de Antonia Mortensen, reporter CNN. Acesta este locul unde producătorii locali pot aduce roțile de brânză pentru a obține împrumuturi bancare, folosindu-le drept garanție.
Cum funcționează împrumuturile garantate cu brânză
Procedura este simplă și eficientă. Producătorii care au nevoie de capital pentru a-și finanța afacerile pot preda roțile de brânză la bancă, iar valoarea împrumutului acordat este proporțională cu suma evaluată a brânzei. Giancarlo Ravanetti, director general al Magazzini Generali delle Tagliate, Credito Emiliano, explică faptul că anual în Italia sunt produse aproximativ 4 milioane de roți de Parmigiano Reggiano, iar procesul de maturare poate dura între 12 luni și 40 de ani. Această practică oferă un sprijin vital pentru fermierii din domeniu, având în vedere că majoritatea producției este destinată pieței externe.
Provocări pentru industria parmezanului
În ciuda soluției inovatoare, antreprenorii italieni se confruntă cu vremuri dificile, în special din cauza creșterii taxelor vamale pe piața americană, care este principala destinație pentru exportul de parmezan. Paolo Ganzerli, director de vânzări internaționale la Granterre, subliniază că taxele vamale pentru produsele lactate au crescut de la 10% la 15%, iar costurile transportului au crescut semnificativ din cauza crizei actuale.
Ca urmare a acestor dificultăți, tot mai mulți producători se îndreaptă spre banca de parmezan, căutând soluții pentru a le susține afacerile și a naviga prin complexitățile economice contemporane.
